el'teo 社員のつぶやき。

うちの近所のケーキ屋さんで売っている「山田錦ロール」

小麦粉の代わりに、地元で生産されている酒米「山田錦」を使ったロールケーキです。

小麦の代わりにお米を使うってところが

大ブレイク中の「ＧＯＰＡＮ」に通じるものを感じます。

まだブレイクはしてませんが・・・

生地はキメが細かく食感はもっちりで、

三田のコヤマロールと違って、生クリーム少なめで生地で勝負って感じです。

個人的には、かなりお気に入りです。