el'teo 社員のつぶやき。

不定期で開催される、播磨の食材を堪能する企画　『播磨の恵み』

今回は、姫路駅前「笑み屋」が会場となりました。




友人が、「笑み屋」のマスターと打合せしながらそろえた食材を

一日限りの限定メニューで表現していただく贅沢な企画。

神姫バスと姫路で青果の仲卸業を営む三五屋青果店が共同出資する会社

グレースファームに協力してもらいながら揃った播磨の恵みは

マスターの手にかかり、素材を活かしてシンプルに調理されていきます。




奥にあるのは、野菜を蒸したもの。

きくらげ、大根、ジャガイモ、エンドウ豆、アスパラ、人参・・・

これにポン酢をかけるだけのヘルシーメニュー。

コダワリの食材には、あえて手を加えない調理法がベストですね。




しめサバ。




人参の葉のてんぷら。

長くなるので書ききれませんが、

播磨には多くの恵みがあるということに気付くことができた一日でした。

ちなみに、笑み屋さんは　↓↓　ココにあります。


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